Innovation dans le travail du poisson :
GMMI vient d'équiper une première usine spécialisée dans la transformation du poisson d'un système d'extraction de déchets innovant : le Gibair.
Ce système utilise un canon à air pour propulser des déchets de poissons à travers des réseaux de tuyaux inox sur une distance pouvant atteindre 200 mètres.
Un tel équipement limite considérablement les déplacements au sein de l'usine. Le Gibair tient compte des volumes importants de déchets à évacuer, des normes d'hygiène, et inclue un système performant de nettoyage des tuyaux utilisés. Le Gibair est déjà commercialisé dans des abattoirs, des usines de plats préparés et dans le secteur du pet food.
GMMI en Finlande :
GMMI vient d'équiper son premier client finlandais d'une rôtissoire Kergrill. Ce produit est conçu pour les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration. Il permet de griller des pièces importantes, comme des cuissots de veaux ou des agneaux complets, grâce à son bras de chargement ergonomique. Il allie sécurité, ergonomie et hygiène. |